Mas Pujol - AOP Côtes du Roussillon, 1785 Rouge 2018
Robe grenat, d’une belle intensité colorante, dense et brillante, reflets bleutés. Le nez est très expressif sur des notes de cerises confites et de cassis. L’aération met en évidence des nuances de cannelle.
En bouche, l’attaque est ample, la bouche fraîche et racée présente des tanins soyeux. Les notes de myrtilles laissent place à des notes poivrées.
Certifié Agriculture Biologique
Informations sur le vin :
Cépages : 30% Carignan, 30 % Syrah, 30 % Grenache, 10% Mourvèdre
Vinfication : L’égrappage est total, les fermentations se déroulent dans de petites cuves en béton. L’extraction se fait par des légers remontages. La macération dure 3 à 4 semaines en fonction des dégustations.
Terroirs : Sols argilo-calcaires
Mets / vins : Côtes de veau aux champignons sauvages.
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2018
Appellation : AOP Côtes du Roussillon
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 14%
Garde : A consommer dans les 5 ans