Mas Pujol - IGP Côtes Catalanes, 1785 Blanc 2021
Robe jaune vert. Nez superbe aux arômes de fleur de sureau, litchi, une pointe d’écorce de pamplemousse... En bouche mélange de rondeur et de fraîcheur avec une finale d’amande qui donne de l’ampleur et une belle longueur en bouche.
Informations sur le vin :
Cépages : Muscat petit grain et Macabeu
Vinfication : La vinification se fait en cuve inox. Après un léger pressurage, un débourbage d’environ 48 heures est réalisé à froid. Le départ de la fermentation se fait en levures indigènes.
Elevage : En cuve inox jusqu’au printemps et la mise en bouteille est réalisée en jour fruit afin de conserver tout son potentiel aromatique.
Terroirs : Sols argilo-calcaires
Mets / vins : Vin de début de repas, fruits de mer, saumon gravlax, asperges en sauce hollandaise
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2021
Appellation : IGP Côtes catalanes Blanc
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 12.5%
Garde : A consommer dans les 2 ans