Informations sur le vin :
Cépages : 80% Syrah, 10% Grenache Noir, 10% Mourvèdre.
Vinification : Vendanges à maturité optimale. Longue macération à froid d’environ 25 jours, puis élevage en cuve.
Terroirs : Sols argilo-calcaires.
Mets / vins : Agneau rôti aux herbes, bœuf grillé, gibier, tajines, plats mijotés et fromages affinés.Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2019
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
Conditionnement : Carton 6 x 50 cl
Degré : 16%
Garde : 8 à 10 ans.
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