Arnaud Boué, Millésime 2021, AOP Gevrey Chambertin
Robe rubis profond. Nez élégant et expressif sur la cerise mûre, les fruits rouges sauvages et le cassis, accompagnés de notes de réglisse, d’épices douces et de touches florales. La bouche est structurée et équilibrée, avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une finale longue et élégante.
Informations sur le vin :
Cépages : 100% Pinot Noir.
Vinification : Macération prolongée avec fermentation sur levures indigènes. Élevage d’environ 16 mois en fûts.
Terroirs : Sols calcaires jurassiques, de marnes et de dépôts alluviaux.
Mets / vins : Bœuf bourguignon, viandes rouges rôties ou grillées, canard, gibier à plumes, volailles aux champignons et fromages affinés.Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2021
Appellation : AOP Gevrey-Chambertin
Conditionnement : Carton de 6 x 75 cl
Degré : 12,5%
Garde : 8 à 12 ans.