Les Roques de Cana - Le Vin des Noces, 2020 AOP Cahors
Un vin élégant et expressif, avec une belle concentration aromatique. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs et d’épices, complétées par une fraîcheur minérale typique du terroir. En bouche, il offre une belle structure, des tanins souples et une finale persistante qui souligne l’équilibre entre puissance et élégance.
Informations sur le vin :
Cépages : 100% Malbec.
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox thermo‑régulées avec macération pré‑fermentaire à froid, fermentation contrôlée puis élevage en cuve ciment.
Terroirs : Sols argilo-calcaires
Mets / vins : Viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, magrets ou plats traditionnels du Sud‑Ouest, fromages affinés.Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2020
Appellation : AOP Cahors.
Conditionnement : Carton 6 x 75 cl
Degré : 13,5%
Garde : 5 à 7 ans.