Gaston - Pulpe Fiction - AOP Muscadet 2021
Lise & Bertrand Jousset, vignerons à Montlouis sur Loire et Nicolas Reau, vigneron en Anjou s'unissent pour produire ce Muscadet unique sous la bannière Gaston. Les raisins sont achetés à la famille Delaunay qui possède 25ha de vignes à Vertou, très proche de Nantes. Le vin est fermenté et élevé en cuve béton enterrée typique du Muscadet. Avec les températures froides de l'hiver, la fermentation se met en sommeil et reprend au printemps pour une durée totale de 8 mois. L'élevage sur lies équilibre la vivacité de ce vin.
Informations sur le vin :
Cépages : 100% Melon de Bourgogne
Vinification : une fois la vendange arrivée au chai, les baies sont immédiatement misent au pressoir. Les jus obtenus sont mis à débourber pendant 48 h avant de démarrer la fermentation.
Elevage : En cuve inox pendant environ 10 mois
Terroirs : Granite décomposé et sablonneux en surface
Mets / vins : Mariage parfait avec du poisson grillé ou encore un tian de légumes
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2021
Appellation : AOP Muscadet
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 12%
Garde : à consommer dans les 2 ans