Dupré Goujon - AOP Côte de Brouilly, La Démarrante 2020
La Démarrante assume une fraîcheur et un style très fin, parsemée de notes de coulis de cerises et de pivoine fraîche. Elles précédent une bouche pleine et juteuse à souhait. Rafraîchissant, désaltérant, c’est une gourmandise beaujolaise.
Culture bio et biodynamie (en cours de certification) dans une démarche agro-écologique.
Informations sur le vin :
Cépages : Gamay noir à jus blanc
Vinification : Encuvage par gravité, levures indigènes, sans SO2,macération semi-carbonique en vendange entière
Elevage : Elevage court de 6 mois en cuve béton. Mise en bouteille non filtrée.
Terroirs : Granite et Roche bleu sur sol argilo-sableux. Côteaux Sud et Est.
Mets / vins : magret de cannard rosé, filet de boeuf en croûte, légumes sautés, pôelée de champignons...
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2020
Appellation : AOP Côte de Brouilly
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 13%
Garde : A consommer dans les 10 ans