Domaine Mestre - Syrah 2019 - AOP Châteauneuf du Pape
Véritable référence sur Châteauneuf du Pape, dans la famille Mestre on est vigneron de père en fils depuis 4 générations. Christophe et Véronique exploite aujourd'hui un domaine de 17 hectares au coeur de l'appellation. Cette cuvée est assez unique en son genre puisqu'il s'agit d'un style purement septentrional, réalisée au coeur de l'appellation la plus célèbre du rhône méridionnal : un monocépage de Syrah. Fort de son originalité cette cuvée saura dépayser les palais les plus aguerris sur la vallée du Rhône.
Informations sur le vin :
Cépage : 100% Syrah
Vinification : Fermentation (levures indigènes) en cuve béton avec 35 jours de macération. Élevage 50% en cuve béton ovoïde & 50% en barrique
Terroirs : Sols argilo-calcaires à galets roulés
Mets / vins : Filet de boeuf rossinni, entrecôte avec une sauce aux morilles ou au poivre, faux filet de boeuf saignant avec pommes au four
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2019
Appellation : AOP Châteauneuf du Pape
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 14%
Garde : Prêt à déguster dès aujourd'hui avec 10 années de potentiel de garde