Domaine Henri Milan - Haru 2021 - Vin de France
Départ imminent pour le terroir des Alpilles avec le domaine Milan. Situé sur la commune de Saint Rémy de Provence, cette cuvée est vinifié par Théophile Milan et issu d'un assemblage de divers cépages : Carignan, Grenache et Mourvèdre. La culture de la vigne se fait dns le respect de la biodiversité et les vendanges sont manuelles. En cave le travail se veut dans la même lignée : précis mais peu interventionniste avec une proportion très faible en sulfites.
Informations sur le vin :
Cépages : Mourvèdre, Grenache, Carignan
Vinification : Récolte manuelle, pas d'égrappage, macération carbonique.
Elevage : 8 mois en cuve inox
Terroir : Terroir argilo-calcaires des Alpilles
Mets / vins : Un régal sur un plateau de charcuterie ibérique, parfait avec une côte de veau aux cèpes
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2021
Appellation : Vin de France
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré d'alcool : 13%
Garde : A consommer dans les 5 ans