Informations sur le vin :
Cépages : 100% Jacquère
Vinification : Fermentation spontanée en cuves inox avec levures indigènes, sans ajout de soufre. Élevage court sur lies fines, sans filtration pour préserver l’expression naturelle du cépage.
Terroirs : Petits coteaux argilo-calcaires sur la commune de Saint-Vincent-de-Mercuze (Isère), à plus de 300 m d’altitude, dans un climat montagnard frais.
Mets / vins : Excellent avec une fondue, des poissons de rivière, ou une cuisine végétale légèrement citronnée.Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2023
Appellation : IGP Isère
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 11.5%
Garde : À consommer dans les 2 à 3 ans pour profiter de sa fraîcheur vive
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