Domaine de la Mongestine - Les Monges 2024 - AOP Côteaux d’Aix en Provence
Un rosé bio, frais et digeste, alliant fruit pur, minéralité saline et une vraie impression de terroir montagnard provençal. À servir entre 8 et 12 °C, idéal pour les journées ensoleillées.
Informations sur le vin :
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
Vinification : Pressurage direct et fermentation en cuves inox à basse température. Élevage court sur lies fines pour apporter rondeur et finesse sans bois.
Terroirs : Sols argilo-calcaires à 450 m d’altitude sur les hauteurs de La Brillanne, exposés plein nord, favorisant fraîcheur et lente maturation.
Mets / vins : Parfait avec un tartare de saumon, des crevettes grillées, une salade méditerranéenne ou une tarte à la tomate.Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2024
Appellation : AOP Côteaux d’Aix en Provence
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 12.5%
Garde : À consommer dans les 2 ans, sur la fraîcheur et le fruit