Domaine de la Mongestine, Les Monges 2024, AOP Côteaux d’Aix en Provence
Un rosé bio, frais et digeste, alliant fruit pur, minéralité saline et une vraie impression de terroir montagnard provençal. À servir entre 8 et 12 °C, idéal pour les journées ensoleillées.
Informations sur le vin :
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
Vinification : Pressurage direct et fermentation en cuves inox à basse température. Élevage court sur lies fines pour apporter rondeur et finesse sans bois.
Terroirs : Sols argilo-calcaires à 450 m d’altitude sur les hauteurs de La Brillanne, exposés plein nord, favorisant fraîcheur et lente maturation.
Mets / vins : Parfait avec un tartare de saumon, des crevettes grillées, une salade méditerranéenne ou une tarte à la tomate.Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2024
Appellation : AOP Côteaux d’Aix en Provence
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 12.5%
Garde : À consommer dans les 2 ans, sur la fraîcheur et le fruit