Domaine de la Denante - AOP Bourgogne, Pinot Noir 2021
Le Domaine de la Denante est un petit domaine de 12 hectares, situé sur la commune de Davayé, à proximité de Macôn. Issus d'un grand terroir de blanc, les quelques Gamay et Pinot noirs que l'on retrouve localement donnent des vins étonnants, vifs, légers et fruités, parfaits pour les amateurs du vignoble bourguignon. Robe de couleur griotte, nez expressif de fruits rouges, vin léger aux arômes mûrs.
Informations sur le vin :
Cépages : 100% Pinot Noir
Vinification : Vendanges manuelles, égrappage à 100%, sélection des plus belles baies, fermentations traditionnelles en cuves inox
Elevage : Le vin est élevé en cuves inox pendant 6 à 8 mois
Terroirs : Sols calcaires, limoneux et sableux
Mets / vins : A déguster accompagné de volailles en sauce et fromages
Ce qu'il faut savoir :
Millésime : 2021
Appellation : AOP Bourgogne
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
Degré : 13%
Garde : à consommer dans les 5 ans