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Armand Heitz - Les Dents de Chien 2019 - AOP Saint-Aubin 1er Cru Monopole

Armand Heitz - Les Dents de Chien 2019 - AOP Saint-Aubin 1er Cru Monopole

68,90 €Prix
Un grand rouge de Bourgogne à la fois ciselé et généreux, mêlant agrumes mûrs, pierre à fusil et fines notes boisées. Son équilibre en fait un vin de gastronomie au potentiel remarquable.
Quantité

  • Informations sur le vin :

    Cépages : 100% Pinot noir
    Vinification : Fermentation en fûts de chêne (environ 25 % neufs) avec levures indigènes. Élevage de 12 mois, puis 3 à 4 mois en cuves pour patiner les tannins.
    Terroirs : Parcelle en monopole située à 350 m d’altitude sur des sols très calcaires, exposée est, juste au-dessus du Montrachet. Terroir à forte minéralité, classé 1er Cru.
    Mets / vins : Superbe avec un homard rôti, une poularde à la crème, ou un comté affiné.

  • Ce qu'il faut savoir :

    Millésime : 2019
    Appellation : AOP Saint-Aubin 1er Cru (Monopole « Les Dents de Chien »)
    Conditionnement : Carton de 6 bouteilles (75 cl)
    Degré : 13.5%
    Garde : À boire dès maintenant ou à garder jusqu’à 2030 pour une évolution vers des arômes beurrés et miellés

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